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何をオペレートして見ましょうか。 [市場調査]

この地区におやきというものがある。近年、認知されてきた。

多くの会社や地場の店で製造して売り出されている。

基本的には小麦粉の粉の中に季節の野菜と味噌などで味を調えた具材を詰めて、油で揚げるか、蒸すか、焙烙で焼くか、灰の中で焼くかしたものの総称である。

村おこし、町おこしに一役買っている。現在、違うサイトで長野発 おやき通信を投稿中にしてあります。まだ、カバーで来ていないものが多いけれど、・・・・・。

どちらかといえば、小さい頃、祖父やお袋が作った灰の中で焼くものが好きだけれど、・・・・一般家庭でも囲炉裏は無くなってしまっている。

新規なおやきは相当できる。今までのものはそのままで良いでしょう。具材をかえるか、衣の中に何か添加すれば良いだけのことである。

とんでもないものができるけれど、・・・・・。

この地区の一般家庭でも蒸かすタイプのものは作っている。台所を実験室にして、何種類か作った。

婆さんの顕在だった頃は頻繁に作ったけれど、現在はそれほど作ってはいません。


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